L’église Santa María del Camino, ou encore sainte Marie du Chemin ou Notre-Dame des Victoires, est l’église la plus ancienne de Carrión de los Condes. Elle a été construite au XIIe siècle à côté de la muraille médiévale et elle se distingue par son architecture romane.
Sa structure comporte trois nefs et un chevet à triple abside. Cependant, l’élément le plus frappant est la porte sud, l’une des plus intéressantes du style roman de la province de Palencia. Elle est composée de cinq archivoltes décorées de figures de musiciens, de personnages et d’animaux. Au-dessus, une frise représente l’Épiphanie et l’Adoration des Mages, avec des reliefs plus anciens que ceux de l’église Santiago (ou Saint Jacques).
On peut également y voir des têtes de taureaux qui font allusion au miracle du Tribut des Cent Demoiselles. La légende raconte que cent vierges devaient être offertes chaque année à l’émir de Cordoue en tribut à son soutien apporté au roi Mauregat pour que ce dernier puisse s’asseoir sur le trône de León. Parmi ces cent jeunes filles, quatre devaient être originaires de la ville de Carrión. En une occasion, les demoiselles devant être remises furent miraculeusement libérées lorsque quatre taureaux attaquèrent leurs ravisseurs.
Au fil des siècles, le bâtiment a subi diverses modifications dont la plus importante fut celle du XVIIe siècle, lorsque la voûte d’origine fut remplacée par une voûte de style baroque.
Plusieurs éléments intéressants sont conservés à l’intérieur, outre l’icône de la Vierge, Notre-Dame-des-Victoires,. Les points forts comprennent une sculpture gothique du XIVe siècle connue sous le nom de Cristo del Amparo (Christ sur la croix), la chapelle Antonio Pastor, avec une peinture à l’huile de l’école de Séville du XVIIe siècle, et plusieurs tombeaux historiques.
Cette église est un exemple clair de l’évolution architecturale au fil du temps et une référence de l’art roman sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.